COLINA E METIONINA:ESISTE INTERAZIONE ?

COLINA E METIONINA: ESISTE INTERAZIONE ?

PROFESSOR R.GRUMMER DIP SCIENZE DELLA PRODUZIONE – UNIVERSITA’ DEL WISCONSIN

Sommario

INFORMAZIONI BASE CHE SOSTENGONO L’INTERAZIONE TRA I DUE AMINOACIDI;
COSA SAPPIAMO IN MERITO AGLI EFFETTI SULLA PATOLOGIA DEL «FEGATO GRASSO»?
COSA SAPPIAMO IN MERITO AGLI EFFETTI SULLA PRODUZIONE DI LATTE ?
COSA SAPPIAMO IN MERITO AGLI EFFETTI SULLA RIPRODUZIONE?
CONFRONTO TRA COLINA E METIONINA
CONCLUSIONI

LUOGHI COMUNI

La Colina può sostituire la Metionina
La Metionina può sostituire la Colina
Se si integra la Metionina non è necessario integrare la Colina
La richiesta di Metionina nelle vacche in transizione è….
La Colina è necessaria per alimentare le vacche in transizione
La Colina è necessaria solo per le vacche grasse
Come la Colina anche la Metionina è un fattore lipotropico e può aumentare l’esportazione di grassi dal fegato.

VERO O FALSO?
CERTEZZE

Esistono diverse nozioni in merito ai rapporti tra Colina e Metionina ma in razioni per non ruminanti;
Sono ancora molto scarse le conoscenze sull’interazione tra Metionina e Colina nei ruminanti
Supporre che si verifichino le stesse interazioni nei ruminanti come nelle altre specie

COLINA

FUNZIONI:

Metabolizza il carbonio (Metil)
Acetilcolina è un neurotrasmettitore
Costituisce i monofosfolipidi:

– Fosfatidilcolina:

Membrane cellulari
Membrane del grasso nel latte
Lipoproteine (trasporto di lipidi nel sangue) – Essenziale per trasportare i grassi fuori dal fegato

METIONINA

È un aminoacido essenziale

FUNZIONI:

Sintesi delle proteine

– è l’aminoacido starter per la sintesi di tutte le proteine dei mammiferi

– spesso è l’aminoacido più limitante per la sintesi delle proteine nel latte

Metabolizza il carbonio (Metil)
Possiede altre numerose funzioni sul metabolismo

COLINA e METIONINA:

DOVE SONO «DONATORI» DI METILE

METABOLISMO DEL GRUPPO METILE

È necessaria la donazione di metile per:

Metilazione del DNA, espressione genetica
Prevenzione degli stress ossidativi
Prevenzione della apoptosi
Metabolismo energetico
Sintesi delle protein

SINTESI DELLA FOSFOFATIDILCOLINA

INTERAZIONE COLINA E METIONINA NELLE CAPRE DA LATTE

Studio condotto da Emmanuel e Kennelly (1984):

Aggiunta continua di L-Metionina o Colina in un gruppo di capre da latte
Il 28% della Metionina è servita per la sintesi della Colina
Il 6% della Colina deriva dalla Metionina
La Colina dichiarata non viene ritrovata nella Metionina

INTERAZIONE COLINA E METIONINA NELLE VACCHE DA LATTE

Dopo la ruminazione inserire in egual misura

Colina (3 CH3)
Metionina (1 CH3)
Con o senza 1-amino-2-metil propanolo (AMP)

– Inibitore della sintesi della colina da parte della metionina

RUOLO DELLA COLINA NELLA PREVENZIONE DEL FEGATO GRASSO

Fegato grasso (frequente in diverse specie)
La colina viene utilizzata per la sintesi della fosfatidilcolina necessaria per l’esportazione di grasso dalle lipoproteine a bassa densità nel fegato
Cole, 2011

L’AGGIUNTA DI RP-COLINA IN PRE E POST PARTO RIDUCE I TRIGLICERIDI NEL FEGATO IN UNA SETTIMANA DOPO IL PARTO

LA METIONINA NON PUO’ SOSTITUIRE LA COLINA PER RUDURRE IL FEGATO GRASSO

COMPARAZIONE DI 13 STUDI CHE HANNO ESAMINATO L’APPORTO DI COLINA PROTETTA OBBIETTIVO:

Raggruppare diversi studi su vacche in transizione per determinare se ci sono delle risposte produttive statisticamente rilevanti all’aggiunta di colina protetta.

Metodologia St-Pierre, 2001

SOMMARIO

DMI: aumenta di 0,73 kg/gg (P< 0,042)
LATTE: aumenta di 2,2 kg/gg (P< 0,0001)
GRASSO NEL LATTE: aumenta di 115 g/gg (P< 0,021)
PROTEINA NEL LATTE: aumenta di 76 lb/gg (P< 0,01)
FCM: aumenta di 2,68 kg/gg (P< ,0038)
PERCENTUALE GRASSO E PROTEINA NEL LATTE: non rilevato

AUMENTO DELLA RESA IN LATTE O FCM GRAZIE ALL’AGGIUNTA DI COLINA R.P. DURANTE LA TRANSIZIONE

BENEFICI DELLA COLINA R.P CONTINUANO ANCHE DOPO LA SOMMINISTRAZIONE

L’AGGIUNTA DI COLINA R.P HA AUMENTATO LA RESA IN LATTE ANCHE DOPO AVER ESAURITO LA METIONINA

STUDI SULLA METIONINA
( PRIMA E DOPO LA SOMMINISTRAZIONE)

Nessuno degli studi riportati ha considerato gli effetti sulla percentuale di grasso nel latte.

COLINA: PRIMO INTERVENTO

METIONINA E RIPRODUZIONE

Studio effettuato Penagaricano , 2013:

276 embrioni su 10,662 seguiti su vacche con integrazione di metionina di sono espressi in modo significativo dalla nascita fino al momento della riforma.
Le interazioni hanno riguardato lo sviluppo embrionale e la risposta immunitaria

Studio condotto Toledo, 2015 (JAM Abstr. 315,2015)

Incremento di utilizzo di Smartamina da 0 a 21,2g (2,34% Met in %MP) dal giorno 31 al 127;
Nessuna variazione di fertilità al primo intervento (58,6 vs 61,4%)
Aumento degli aborti dal giorno 32 al 61 solo nelle pluripare.

Studio condotto Acosta,2016 (Therio 9:1669)

Vacche alle quali è stata somministrata Smartamina ( 10 g/gg dal giorno 21 per 30 giorni)
hanno prodotto embrioni con maggiore contenuto lipidico (7,02 vs 3,61 AU

POOL DI 40 VACCHE SEGUITE DA 4 SETTIMANE PRIMA DEL PARTO A 10 POST-PARTO

METIONINA RUMINO PROTETTA (RPM): 13,5 g di metionina da Smartamina
COLINA RUMINO PROTETTA (RPC): 14,4 g di colina da COL24/d
(Non erano presente interazione RPMxRPC)

60 VACCHE, DA 0 A 96 GG POST-PARTO
(Soltan, 2012)

COLINA: 15 g/gg di colina da ReaShure
METIONINA: 40 g/gg di metionina da Mepron
(Rapporto Lys:Met non riportato

48 VACCHE, DA 21 GG PRE-PARTO A 21 GG POST-PARTO
(Sun, 2016)

– 15 g/gg di colina (da ReaSchure con 60 g/gg di prodotto) o 15 g/gg di
metionina ( da Mepron con 17,7 g/gg di prodotto)
– Nessuna interazione

STUDIO – SUN , 2016

METIONINA E COLINA :

Riducono lo stress ossidativo
– Aumentano la capacità antiossidante totale
Migliorano lo stato immunitario
Riducono lo stato infiammatorio

STUDIO – ZHOU, 2016

- Sono stati introdotti 4 diversi trattamenti per animali da 21 gg prima del parto a 30 gg
  dopo il parto:
  – CONTROLLO: Lys:Met 3,5:1 (Dieta Base- DB)
  – MET: DB con aggiunta di metionina (Smartamina) fino a Lys:Met 2,9:1
  – COL: DB con aggiunta di colina (ReaShure) per 60 mg/gg
  – MIX: DB con aggiunta di metionina (Smartamina) fino a 2,9:1 Lys:Met e
  colina (ReaShure) per 60 mg/gg
- EFFETTI GRUPPO MET:
  – aumenta il DIM in pre e post parto (2,4 lb/gg e 4,4 lb/gg), il latte (8,4 lb/gg)
  e la percentuale di proteina nel latte ( +0,18%)
  – calo delle patologie infiammatorie
  – riduzione dello stress ossidativo
  – crescita delle funzioni immunitarie
- EFFETTI GRUPPO COL: Nessun effetto ??

RICERCA SUGLI EPATOCITI
DOTT. HEATHER WHITE:

Consente di testare diverse concentrazioni e combinazioni
Elimina le variabili di altre modifiche
Coltura primaria degli epatociti

SINTESI DELLA METIONINA

PEMT

ESPORTAZIONE DEL VLD

CONCLUSIONI

STUDIO – ZHOU, 2016

- Sono stati introdotti 4 diversi trattamenti per animali da 21 gg prima del parto a 30 gg
  dopo il parto:
  – CONTROLLO: Lys:Met 3,5:1 (Dieta Base- DB)
  – MET: DB con aggiunta di metionina (Smartamina) fino a Lys:Met 2,9:1
  – COL: DB con aggiunta di colina (ReaShure) per 60 mg/gg
  – MIX: DB con aggiunta di metionina (Smartamina) fino a 2,9:1 Lys:Met e
  colina (ReaShure) per 60 mg/gg
- EFFETTI GRUPPO MET:
  – aumenta il DIM in pre e post parto (2,4 lb/gg e 4,4 lb/gg), il latte (8,4 lb/gg)
  e la percentuale di proteina nel latte ( +0,18%)
  – calo delle patologie infiammatorie
  – riduzione dello stress ossidativo
  – crescita delle funzioni immunitarie
- EFFETTI GRUPPO COL: Nessun effetto ??

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